为了深刻领会习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，以及落实国家、省、市等上级文件要求，严防严管严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，2月27日下午，学校召开2024年春季学期校园食品安全专题会议。校党委副书记、校长许雪峰，党委委员、副校长胡凼出席会议，后勤服务中心相关人员参加会议，会议由许雪峰主持。

会前，许雪峰一行深入学校食堂，实地查看了餐厅、食品操作间、加工间、备餐间和储备仓库等重点区域，细致了解食堂食材采购、储存、加工、配送等多个环节，并对开学前食堂管理和运作、菜品菜价、卫生环境、消防设施等情况进行详细询问与检查，对食堂服务管理提出了意见和建议，确保食堂管理工作全过程全方位落细落实。

许雪峰在听取汇报后，充分肯定了学校食堂开学前的各项准备工作，他强调，校园食品安全工作事关师生切身利益、学校发展和稳定。在近期食品安全问题频出的情况下，校园食品安全排查整治力度要持续加大，要以强烈的责任感和使命感做好校园食品安全工作。针对校园食品安全排查整治专项行动，他提出三点要求：一是提高食品安全思想认识。要深刻认识校园食品安全工作的重大意义，认真落实上级文件要求，以“双高校”建设为契机，不断提高餐饮服务水平，探索构建服务育人体系。二是查找漏洞、补齐短板，加强校园食品安全日常监管。根据上级文件要求，对照校园食品安全进行全面排查，梳理食品安全管理制度，系统排查食堂食品安全风险隐患点，并全力整改各类隐患问题，确保食品安全保障到位。三是借势发力、协同推进，构建校园食品安全长效机制。加强学校与属地市场监管、卫生健康等部门的联动，完善工作协同机制。加强从业人员培训，提升知识和能力水平。强化监督检查，落实“日管控、周排查、月调度”制度，实现食品安全全过程监管，确保学校高质量发展。

就贯彻落实近期上级关于校园食品安全文件精神及学校食品安全检查情况，胡凼提出几点要求：一是时刻关注燃气安全，定期检查，把安全隐患消灭在萌芽。二是强化部门协同工作，加强横向、纵向协调联动，扎实推进食品安全管理工作。三是以小见大，学生问题溯源处理，优化食堂服务质量。四是加强食品安全人才队伍建设，做好食品安全监管工作。

会上，后勤服务中心主任顾宏才就贯彻落实上级文件精神和开学前后对食堂专项检查情况进行了专题汇报。

作者：徐安琪

审核：顾宏才

责任编辑：周锋